Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse och visa relevanta annonser. Du kan välja att acceptera eller avvisa. Läs mer
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse och visa relevanta annonser. Du kan välja att acceptera eller avvisa. Läs mer
Hitta ditt nya favoritval bland våra röda viner skapade med den populära metoden appassimento. Här samlar vi fylligt rödvin med stor karaktär av mörka bär, plommon och choklad, vilket gör dem till utmärkta val som rött vin till mat som grillat kött eller smakrika grytor. Köper du våra större lådor hamnar priset per flaska strax över hundra kronor. Vad är Appassimento? Vill du veta mer om appassimento-metoden? Läs vårt blogginlägg här. Att köpa appassimento-vin på nätet hos oss är enkelt och säkert med snabb hemleverans till din dörr. Vi erbjuder ett brett sortiment av prisvärt vin där svensk moms och alkoholskatt alltid ingår i priset. Njut av hög kvalitet och trygg e-handel varje gång du beställer.
Läs vår guide: Appassimento till höstmiddagen – bästa flaskorna för mörka kvällar →Appassimento betyder att druvorna torkas efter skörd, på mattor eller i luftiga lådor, i några veckor upp till flera månader. Vattnet avdunstar, socker och smakämnen koncentreras, och resultatet blir ett vin med mer kropp, mjukare tanniner och toner av torkad frukt, choklad och kryddor. Amarone della Valpolicella är den mest kända formen; Ripasso är en lättare variant där ett ungt vin får jäsa om på Amaronens druvskal.
Traditionen kommer från Veneto, men i dag görs appassimentoviner i hela Italien: Primitivo och Negroamaro från Puglia, Montepulciano från Abruzzo och Nero d'Avola från Sicilien. Stilen är generös, ofta med en antydan till sötma i frukten men torr i avslutet.
Långkok, grillat kött, lasagne och kraftiga ostar. Också ett vin som fungerar utan mat, som avslutning på kvällen.
Servera vid 16–18 grader. Vinerna här är utvalda för att ge appassimentokaraktär till ett rimligt pris; för en hel butik byggd kring metoden, se vårt systervarumärke Appassimentovin. Leverans på 1–3 dagar från lagret i Danmark; svensk alkoholskatt och moms ingår.
