Langhe Nebbiolo 2023

Denna Langhe Nebbiolo är skapat av samma kooperativ som Barbaresco‑vinerna, men är utformat för att vara drickklart tidigt. Det är ett ambitiöst och rent uttryck av druvan, utan att vänta flera år – perfekt för dem som vill upptäcka Nebbiolo på en gång. 

Så är det gjort:
Druvor från yngre stockar odlas på 200–400 meters höjd i kalk‑ och sandrika jordar – det ger hög syra och ren fruktig karaktär. Efter handskörd jäses musten i ståltank för att bevara den klara frukten. Vinet mognar cirka fem månader på stora slavonska ekfat – en typ av ek från Kroatien som ger struktur utan fet eksmak.

Doft och smak:
Doften är frisk och ungdomlig med röda bärtoner som körsbär och hallon, inslag av rosblad och vitpeppar. Smaken är medelfyllig med livlig syra, sammetslena tanniner och ett avslut med tydlig mineralitet som ger längd.

Passar till:
Grillat lamm, svamprisotto eller charkuterier – syran och strukturen lyfter fram smakrika och örtiga rätter.

Drickfönster:
2025–2029.